Menú - JÁU Restaurant - El mejor restaurant en Puerto Natales | Asados a la parrilla | Carnes | Cordero Magallánico

Salmón servido con fina cebolla morada y mix de pimientos macerados con leche de tigre de la Casa / Salmon with thinly sliced red onion and a medley of peppers marinated in the house-made tiger’s milk.

Salmón, ostión y camarón servido con fina cebolla morada y mix de pimientos macerados con leche de tigre de la Casa / Salmon, scallopsand and shrimp with thinly sliced red onion and a medley of peppers marinated in the house-made tiger’s milk.

Ostiones salteados, cocinados en reducción de vino blanco y aceite de oliva macerado en ajo y ají / Sautéed scallops in a white wine reduction with olive oil infused with garlic and chili.

Ostiones salteados, cocinados con crema de leche y gratinados con queso parmesano / Sautéed scallops in a creamy sauce, gratinéed with Parmesan cheese.

Centolla cocinada con ajo, cebolla, pan, leche, crema de leche y gratinado con queso gouda y parmesano / Southern King crab cooked , onion, cream,bread,soaked in milk, gratined with cheese

Trocitos de Congrio,camarones, aros de calamar, todos apanados y fritos acompañados de salsa de la casa /Conger, shrimp, squid ring all breaded and fried, accopanied with homemade sauce

Finos cortes de Salmón acompañado de limoneta casera , queso parmesano y alcaparras / Slices of salmon accompanied with homemade lemon vinaigrette, Parmesan cheese, and capers.

Pastrami de guanaco con limoneta, queso parmesano y alcaparras / Guanaco pastrami with lemon vinaigrette, Parmesan cheese, and capers.

Machas a la parmesana

Incluye: Pink clam native to Chile , gratinate with Parmesan cheese.

Cochayuyo servido con fina cebolla morada y mix de pimientos macerados con leche de tigre de la Casa / Chilean seaweed of name COCHAYUYO with slices red onion peppers all marinate in LECHE DE TIGRE

Incluye: Arroz o Papas Cocidas / Cooked rice or potatoes + Ensalada Chilena Pequeña / Tomato with onion and hot grenn peppers

Cordero al palo acompañado de salsa preparada con calafate y vino tinto / Grilled lamb served with a sauce made from calafate berries and red wine.

Incluye: Arroz o Papas Cocidas / Cooked rice or potatoes + Ensalada Chilena Pequeña / Tomato with onion and hot grenn peppers

Cordero al palo acompañado de chimichurri preparado con ajo, perejil, ají, aceite, vinagre y orégano / Grilled lamb served with chimichurri made of garlic, parsley, chili, olive oil, vinegar, and oregano.

Incluye: Arroz o Papas Cocidas / Cooked rice or potatoes + Ensalada Chilena Pequeña / Tomato with onion and hot grenn peppers

Centolla cocinada con ajo, cebolla, pan, leche, crema de leche y gratinado con queso gouda y parmesano / Southern King crab cooked , onion, cream,bread,soaked in milk, gratined with cheese

Centolla macerada en limoneta de perejil servida con lechuga, apio y palta / Southern King Crab Timbale: King crab marinated in parsley-infused lemon vinaigrette, served with lettuce, celery, and avocado.

Salmón servido con fina cebolla morada y mix de pimientos macerados con leche de tigre de la Casa / Salmon with thinly sliced red onion and a medley of peppers marinated in the house-made tiger’s milk.

Salmón, Ostiones y camarones servido con fina cebolla morada y mix de pimientos adobados con leche de tigre de la Casa / Salmon, shrimp and scallops served with red onion , mixed peppers in a marinate of home made tiger milk.

Preparación a base de trocitos de lomo, tocino, chorizos patagónicos, cebolla morada, tomate, salteados en aceite y salsa de soya / Sauté of tenderloin bites, bacon, Patagonian sausages, red onion, and tomatoes, finished in oil and soy sauce.

Incluye: Arroz o Papas Cocidas / Cooked rice or potatoes

Ostiones salteados, cocinados en reducción de vino blanco y aceite de oliva macerado en ajo y ají / Sautéed scallops in a white wine reduction with olive oil infused with garlic and chili.

Ostiones salteados, cocinados con crema de leche y gratinados con queso parmesano / Sautéed scallops in a creamy sauce, gratinéed with Parmesan cheese.

Preparacion a base de Trocitos de Filete de Guanaco, Tocino, cebolla morada, tomate , salteado en aceite y salsa de soya/ Sauteed chips of Guanaco Fillet, red onion, and tomatoes, finished in oil and soy sauce.

Incluye: Arroz o Papas Cocidas / Cooked rice or potatoes

Atun Sellado a la Plancha con Semilla Sesamo

Incluye: Arroz o Papas Cocidas / Cooked rice or potatoes + Ensalada Chilena Pequeña / Tomato with onion and hot grenn peppers

Crema a base de Almejas, elaborada con leche , crema , mantequilla, tocino, zanahoria, apio. pimentón, papas, pimienta / Clam-based cream, made with milk, cream, butter, bacon, carrots, celery, paprika, potatoes, and pepper.

ESQUISITO MATAMBRE CON SALSA DE TOMATE JAMON QUESO Y ACEITUNAS / “Matambre (called malaya in Chile) is a very thin sheet of beef from the flank/plate area. It’s similar to flank or skirt steak—great for quick grilling or for rolling and braising.” DELICIOUS MATAMBRE WITH TOMATO SAUCE, HAM, CHEESE, AND OLIVES

Incluye: PAPAS FRITAS

ESQUISITO MATAMBRE CON SALSA DE TOMATE , QUESO ,CEBOLLA CARAMEILIZADA Y CHORIZOS / “Matambre (called malaya in Chile) is a very thin sheet of beef from the flank/plate area. It’s similar to flank or skirt steak—great for quick grilling or for rolling and braising.” DELICIOUS MATAMBRE WITH TOMATO SAUCE, CHEESE, CARAMELIZED ONION AND SAUSAGES

Incluye: PAPAS FRITAS

Papas salteadas con cebolla morada, salsa bechamel picante y gratinadas con queso gouda / Sautéed potatoes with red onion in a spicy béchamel sauce, gratinéed with gouda cheese

Papa con piel molida con leche, mantequilla y nuez moscada / Rustic mashed potatoes with milk, butter, and nutmeg.

Papas fritas, cebolla caramelizada y 2 huevos fritos / French fries, caramelized onions, and two fried eggs.

Pasta de choclo cocinada con cebolla, pimentón, leche y albahaca / Corn purée cooked with onion, bell pepper, milk, and basil.

Cebolla,Zapallito Italiano, Zanahoria, Apio, Pimentones,con salsa de Soya. / Onions,carrots,celery,sweet peppers, zucchini with soy sauce

Tomate con Cebolla y Ají verde / Tomato with onion and hot green peppers

Centolla y salmón ahumado en una base de lechuga y apio / King crab and smoked salmon on a bed of lettuce and celery.

Fideos de arroz salteados con cebolla, pimientos, zanahoria, zapallo italiano y salsa de soja / Stir-fried rice noodles with onion, peppers, carrot, zucchini, and soy sauce.

Cochayuyo servido con fina cebolla morada y mix de pimientos macerados con leche de tigre de la Casa / Chilean seaweed of name COCHAYUYO with slices red onion peppers all marinate in LECHE DE TIGRE

Garbanzos o lentejas con cebolla morada, pimientos, tomate y palta servida en una cama de lechuga / Chickpeas or lentils with red onion, peppers, tomato, and avocado on a bed of lettuce.

Base de galleta bañadas en café, cubiertas con una crema a base de huevos, queso crema, azúcar y crema de leche, finalizado con cacao amargo / Tiramisu: A base of coffee-soaked cookies, layered with a creamy mixture of eggs, cream cheese, sugar, and cream, finished with bitter cocoa powder.

Postre a base de crema de manjar y merengue de limones, espolvoreado con canela / Suspiro Limeño: A dessert made with dulce de leche cream and lemon meringue, dusted with cinnamon.

Postre de la casa a base dulce de leche, merengue de limón y con salsa de frutos rojos espolvoreado con canela. (A dessert of dulce de leche, lemon meringue with red fruits sauce, sprinkled with cinnamon).

(Frutilla,Piña,Maracuyá,Mango,Chirimoya ,Frambuesa) / (Natural fruit pulp juices, strawberry, pineapple, maracuya, mango,)

Sour a base de Huesillos macerados en Pisco chileno / Sours of dehydrated peaches macerated in Chilean pisco

Ramazzotti, Gin, Menta fresca y Limón

Licor de café , amaretto, crema de whisky, y toques de canela / Coffee liqqeur, amaretto, Baileys with a touch of cinamon.

Vino pipeño (vino tinto joven), helado de piña y granadina / Pipeño wine (young red wine), pineapple and grenadine ice cream

S/B - CH

S/B - CH

CS/SYRAH

Carne Vacuno,Cerdo,Filete de Pollo,Chorizos, Prieta,Vienesa

Incluye: Papas Cocidas

Carne Vacuno,Cerdo,Filete de Pollo,Chorizos, Prieta,Vienesa

Incluye: Papas Cocidas

Carne Vacuno,Cerdo,Filete de Pollo,Chorizos, Prieta,Vienesa

Incluye: PAPAS COCIDAS , CORDERO AL PALO Y ENSALADA A LA CHILENA

Carne Vacuno,Cerdo,Filete de Pollo,Chorizos, Prieta,Vienesa

Incluye: PAPAS COCIDAS , CORDERO AL PALO y ENSALADA A LA CHILENA